عسل بالفلفل الحار.
حاز Mike’s Hot Honey على أعلى مرتبة في مسابقة 2018 Front Burner Foodservice Pitch Competition في معرض الطعام الفاخر ، حيث فاز على منتج لؤلؤ زيت الزيتون وبديل لدجاج نباتي.
وقال مايك كورتز ، مؤسس شركة بروكلين ، شركة (مايكز هوت هوني) التي تتخذ من نيويورك مقرا لها ، إن هذا المنتج متعدد الفلفل الحار يأخذ اهتمام متزايد للمستهلكين في كل من النكهات الحارة وفي الفوائد الصحية والبيئية للعسل.
يتكون هذا المنتج من عسل النبتة البرية من ولاية نيويورك ، والذي يحتوي على مجموعة نادرة من الفلفل الحار من البرازيل. ابتكر كورتز المنتج بعد تذوقه لعينات مماثلة أثناء الدراسة في البرازيل ، ووضعه على المحك في مطبخ مطعم بيتزا (باولي جي) في بروكلين.
"أصولنا في خدمة الطعام" ، قال للجمهور ولجنة القضاة.
سجل المنتج ارتفاعًا كبيرًا في فئتي "الجودة" و "الشيف" بين القضاة.
وقال كورتز إن الطهاة يستخدمونه في مجموعة متنوعة من التطبيقات ، بما في ذلك البيتزا ، وتشاركوتيري ، والدجاج المقلي ، والسلمون ، والكوكتيلات.
ويسجل عسل (مايك الحار) نحو 2.3 مليون دولار في المبيعات هذا العام ، وهو ما ينقسم بالتساوي بين الخدمات الغذائية وتجارة التجزئة. وهو متوفر في مجموعة متنوعة من أحجام العبوات ، من العلب الفردية إلى أباريق الجالون.
حاز Mike’s Hot Honey على أعلى مرتبة في مسابقة 2018 Front Burner Foodservice Pitch Competition في معرض الطعام الفاخر ، حيث فاز على منتج لؤلؤ زيت الزيتون وبديل لدجاج نباتي.
وقال مايك كورتز ، مؤسس شركة بروكلين ، شركة (مايكز هوت هوني) التي تتخذ من نيويورك مقرا لها ، إن هذا المنتج متعدد الفلفل الحار يأخذ اهتمام متزايد للمستهلكين في كل من النكهات الحارة وفي الفوائد الصحية والبيئية للعسل.
يتكون هذا المنتج من عسل النبتة البرية من ولاية نيويورك ، والذي يحتوي على مجموعة نادرة من الفلفل الحار من البرازيل. ابتكر كورتز المنتج بعد تذوقه لعينات مماثلة أثناء الدراسة في البرازيل ، ووضعه على المحك في مطبخ مطعم بيتزا (باولي جي) في بروكلين.
"أصولنا في خدمة الطعام" ، قال للجمهور ولجنة القضاة.
سجل المنتج ارتفاعًا كبيرًا في فئتي "الجودة" و "الشيف" بين القضاة.
وقال كورتز إن الطهاة يستخدمونه في مجموعة متنوعة من التطبيقات ، بما في ذلك البيتزا ، وتشاركوتيري ، والدجاج المقلي ، والسلمون ، والكوكتيلات.
ويسجل عسل (مايك الحار) نحو 2.3 مليون دولار في المبيعات هذا العام ، وهو ما ينقسم بالتساوي بين الخدمات الغذائية وتجارة التجزئة. وهو متوفر في مجموعة متنوعة من أحجام العبوات ، من العلب الفردية إلى أباريق الجالون.
تعليقات
إرسال تعليق