أصالة الأعسال المنتجة في الإتحاد الأوروبي

يجد تقرير الاتحاد الأوروبي أن العسل حلو جدا بدرجة لا تروق للسلطات
 وقد وجد تقرير جديد صدر هذا الشهر عن المفوضية الأوروبية أن 14 في المائة من عينات العسل التي تم اختبارها تحتوي على سكر مضاف ، مع هذه الممارسة المريرة (الحلوة) التي تتم داخل الاتحاد الأوروبي ، والأطراف الثالثة.
 ويأتي هذا التقرير ، الذي أجراه مركز الأبحاث المشترك في أوروبا (JRC) ، بعد أن تم إبلاغ اللجنة بشكل منتظم بوجود نسبة كبيرة من العسل في السوق قد لا تستوفي معايير التركيب الموضوعة في الاتحاد الأوروبي (الأمر التوجيهي [in an EU Directive] )، وهذا ليس نتيجة لعملية الإنتاج التي يتطلبها التعريف القانوني للعسل ".

 قررت المفوضية الأوروبية ، عبر لجنة JRC ، تقييم مدى سوء الأمور ، حيث تم جمع 2،264 عينة وإرسال ما يزيد قليلاً عن 1000 عينة إلى JRC للاختبار ، حوالي نصفها من تجار التجزئة ، في جميع مراحل سلسلة التوريد من جميع أعضاء الاتحاد الأوروبي. ووجدت لجنة الصليب الأحمر أن أقل من 900 عينة كانت متوافقة ، ولكن 14٪ من عينات العسل التي فحصت "لم تتوافق مع معايير النقاوة القياسية المنشورة التي تشير إلى ذلك" ، حيث جاء في التقرير أن "السكريات الأجنبية قد أضيفت". وحوالي 20 في المائة من العسل التي أُعلن أنها مزيج من أعسال الاتحاد الأوروبي (19 من أصل 96) ، أو عسل غير مرغوب فيه يتصل بدولة عضو في الاتحاد الأوروبي (53 من أصل 275) أو بلد ثالث (11 من أصل 55) "مشبوهة باحتوائها على سكر مضاف."

 تشير لجنة JRC إلى أنها ليست مختبرًا رسميًا ، وأنه سيتعين إجراء المزيد من الاختبارات لتأكيد النتائج.

 كما يشير التقرير إلى المساعدة في البحث عن العسل في المستقبل مع هذه السكريات المضافة والدول الأعضاء وبعض البلدان الثالثة لوضع عيناتها المحلية في مستودع مركزي جديد ، بحيث يمكن أخذ عينات منها وتحليلها بشكل مستقل. "إن مثل هذه البيانات الشاملة من شأنها أن تسمح بتحكيم أفضل في جودة عسل الاتحاد الأوروبي ، وحماية المنتجين والمستهلكين من التضليل ،": يقول المؤلفون في تقرير المفوضية الأوروبية.

 الغش بالمحليات هو "واحد من أهم قضايا الأصالة" ، كما يقول التقرير ، وكل هذا يجري بإضافة السكر (أي شراب) مباشرة إلى العسل. على مر السنين ، أصبح هذا الأمر أكثر تطوراً ، ويتطور من الإضافة الأساسية للسكروز والماء إلى الشراب المنتج خصيصاً والذي يحاكي تركيبة السكر للعسل الطبيعي. هناك أيضا طريقة أخرى غير مباشرة لغش العسل ، أي عن طريق تغذية (النحل) بالسكر خلال فترة تدفق الرحيق الرئيسية للنحل. ومع ذلك ، يشير التقرير إلى أن هذا "من الصعب للغاية اكتشافه".

 وفقا لتقرير صدر مؤخرا عن المفوضية الأوروبية ، فقد عززت رومانيا في السنوات القليلة الماضية إنتاج العسل لتصبح أكبر منتج في الاتحاد الأوروبي. في أحدث الأرقام لعام 2015 ، أنتجت رومانيا 35000 طن من العسل ، مع إسبانيا والمجر ، التي أسفرت عن 32200 و 30.700 على التوالي ، ثاني أكبر منتجين أوروبيين وثالث.

 ترجمة الدكتور طارق مردود