التخطي إلى المحتوى الرئيسي

أغلى عسل وأجود عسل في العالم


يعتبر عسل القنطور التركي أغلى ثمنًا في العالم ، حيث يبلغ سعره 11 ألف دولار للكيلوغرام

بقلم بهارات بوشان 25 مارس 2021

حطم عسل القنطور التركي مؤخرًا الرقم القياسي العالمي لكونه أغلى عسل. يتم حصاد هذا من كهف على ارتفاع 2500 متر فوق مستوى سطح البحر ، بعيدًا عن مآثر المستوطنات البشرية ومستعمرات النحل الأخرى. يبلغ سعر الرحيق السماوي 10000 يورو / كجم (حوالي 11000 دولار).

يتكون العسل من نحل العسل القوقازي ، والذي يتكيف مع الطقس البارد والارتفاعات العالية. تتبع العلامة التجارية التي تبلغ من العمر ثلاث سنوات مجموعة محددة من القواعد لضمان إنتاج أفضل جودة ، والتي تختلف تمامًا عن طرق حصاد العسل التقليدية.

عسل القنطور
العسل المرغوب فيه مشبع بصفات الأعشاب الطبية المزروعة حول الكهف لتوفير مصدر غذاء للنحل. يتميز هذا العسل الداكن اللون والمذاق بخصائص طبية عالية نظرًا لاحتوائه على مستويات عالية من المغنيسيوم والبوتاسيوم والفينولات والفلافونويد ومضادات الأكسدة.

يتم حصاد هذا النوع النادر من العسل مرة واحدة في السنة. تقوم العلامة التجارية بإجراء حصاد متأخر لجمع حبوب اللقاح المتأخرة في الخريف في منتصف شهر نوفمبر تقريبًا على ارتفاعات عالية مقارنة بالنحالين الآخرين الذين يحصدون العسل بحلول أواخر أغسطس.

أغلى عسل
تم إنتاج عسل القنطور في كهف معزول في جبال تركيا ، وقد صنفته موسوعة غينيس للأرقام القياسية بأنه الأغلى في العالم. وفقًا للموقع الرسمي لموسوعة جينيس للأرقام القياسية ، فإن هذا يختلف عن العسل التقليدي المتاح في السوق والذي حقق سعرًا يزيد عن 11000 دولار للكيلوغرام الواحد لتحطيم الرقم القياسي العالمي.

على ما يبدو ، تستخدم العلامة التجارية تركيبة غير معلنة لزيادة جودة العسل ، والتي تظل سرية حتى من أفراد الأسرة المقربين. علاوة على ذلك ، يتم حصاد أفضل المواد جودة فقط ، مع إرسال العينات إلى المجلس العلمي التركي / معهد الغذاء للمصادقة على قيمة العسل وجودته.

الأغلى
العسل التركي يحصل على جائزة “أفضل عسل في العالم” خلال المؤتمر العالمي الـ 46 لتربية النحل الذي عقد مدينة مونتريال في كندا صورة رقية مصطفى رقية مصطفى13/09/20191٬139 تمكن العسل التركي من الحصول على جائزة “أفضل عسل طبيعي في العالم”.

وحصلت تركيا الجائزة خلال المؤتمر العالمي الـ 46 لتربية النحل الذي عقد مدينة مونتريال في كندا في الفترة من 8 إلى 12 أيلول/سبتمبر الجاري.

وشاركت تركيا بالمؤتمر عبر شركة “عسل آغير تشاير” التي حصلت على المركز الأول في المؤتمر.

وقال صاحب الشركة جلال تشاي خلال كلمة له في الحفل الذي أقيم في اليوم الأخير للمؤتمر “لا أجد الكلمات المناسبة لأصف شعوري”.

وأضاف “نحن فخورون بجلب أفضل كأس عسل في العالم إلى بلادنا.. نحن نهدي جوائزنا لمربي النحل في تركيا”.

وأشار تشاي إلى إن عائلته “تنتج العسل الطبيعي منذ أكثر من 3 قرون مضت في جبال طوروس بولاية مرسين جنوبي تركيا”.

وأوضح أنه “يقوم بتربية النحل بعيدا عن المناطق الصناعية والمزدحمة بالسكان ويعيش برفقة خلايا النحل في مرتفعات طوروس خلال موسمي الربيع والصيف من أجل إنتاج أفضل أنواع العسل الطبيعي”.

ويشارك تشاي في مسابقات العسل منذ عام 2009 وسبق وحصل على الميدالية الفضية في مؤتمر تربية النحل العالمي في العاصمة الأوكرانية كييف عام 2013، وحصل على الميدالية الذهبية في مؤتمر إسطنبول عام 2017.

تعليقات

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

عرض حلول استعادة وحماية الملقحات

29 عرض حلول استعادة وحماية الأكاديميات الوطنية تقدم حلولاً مستدامة لاستعادة وحماية الأنواع الحرجة بواسطة Sydney O’Shaughnessy الملقحات بما في ذلك الحشرات والطيور والخفافيش والحيوانات الأخرى ضرورية للزراعة والنظم البيئية الطبيعية في جميع أنحاء أمريكا الشمالية. يعتمد حوالي ثلاثة أرباع جميع أنواع النباتات المزهرة على الملقحات للتكاثر ، بما في ذلك محاصيل الفاكهة والخضروات والبذور المهمة بالإضافة إلى المحاصيل الأخرى التي توفر الألياف والأدوية والوقود. في حين أن القيمة الاقتصادية والزراعية للملقحات واضحة ، تساعد هذه الأنواع أيضًا في الحفاظ على الأداء الصحي لمجموعة واسعة من النظم البيئية الطبيعية. ومع ذلك ، فقد انخفض عدد الملقحات بسرعة في السنوات الأخيرة ، وإذا استمر هذا الاتجاه ، فقد يعرض النظم الاقتصادية والزراعية والبيئية في الولايات المتحدة للخطر. عملت الأكاديميات الوطنية لعقود على تطوير حلول مستدامة لوقف تراجع الملقحات. تم تحديد أسبوع الملقحات الوطني باعتباره الأسبوع الثالث في يونيو من قبل مجلس الشيوخ الأمريكي. لماذا تنخفض أعداد الملقحات؟ تختلف الأسباب اعتمادًا على ما إذا كان ...

هل نحل العسل الروسي أكثر مقاومة لعث الفاروا والقصبة الهوائية؟

اسأل الخبير: هل نحل العسل الروسي أكثر مقاومة لعث الفاروا والقصبة الهوائية؟ تشير بعض الأبحاث إلى أن نحل العسل الروسي مقاوم إلى حد ما لعث الفاروا. على غرار نحل العسل الآسيوي ، تطورت السلالة الروسية من النحل الأوروبي جنبًا إلى جنب مع الفاروا لفترة أطول من السلالات الشائعة الأخرى (الإيطالية ، كارنيولان ، إلخ). تشير الأدلة إلى أن النحل الروسي قد يمتلك بعض المكونات الجينية التي تمنحه بعض المقاومة. بعد قولي هذا ، أعتقد أنه من المهم التنويه ببعض التحذيرات المهمة. 1) هذا شكل خفيف من المقاومة وليس مناعة. سوف تموت مستعمرة من النحل الروسي في نهاية المطاف إلى سوس الفاروا إذا تركت دون رادع. قد تؤدي مقاومتهم إلى أن تعيش المستعمرة لفترة أطول من ، على سبيل المثال ، مستعمرة إيطالية في نفس الظروف. ومع ذلك ، بدون أي شكل من أشكال التدخل لمكافحة العث ، حتى النحل الروسي سيموت في النهاية من الفاروا. 2) يبدو أن المقاومة موجودة فقط في النحل الروسي النقي. يصعب الحصول على النحل الروسي النقي في الولايات المتحدة (على الرغم من أن الأمر يزداد سهولة) لذلك من الأهمية بمكان التأكد من أنك تحصل عليه من مصدر حسن السم...

جوائز فيديو لندن الدولية للعسل

جوائز فيديو لندن الدولية للعسل (LIHA) سيتم تنظيم حفل توزيع جوائز العسل 2022 يوم السبت 9 يوليو 2022 (17: 00-21: 00) - مركز مؤتمرات ILEC (فندق إيرلز كورت لندن). أفضل "London IHA 2022" ، جوائز العسل الدولية تعرف على نتائج 2022 على: https://lnkd.in/e4grswsC #londonHONEYaward #LONDONhoney #HONEYcompetition # LONDONiha2022 #LONDONhoneyAwards #LONDONinternationalHoneyAwards #BestHONEY #BESTHONYWARDONY